Masakan KHAS sumatera utara UYEN

Cara Memasak Bahan :2 buah tales diparut, halus1/2 sendok teh lada halus1/2 ruas jahe, diparut1 batang daun seledri, diiris halus1 cangkir minyak gorengGaram dan bumbu penyedapCara Membuat :Campurkan semua bahan-bahan diatas menjadi satu, aduk hingga bumbu-bumbunya tercampur rata.Kemudian dibentuk...

Read More

Masakan KHAS sumtera utara LEMANG

LEMANG Lemang semakin enak disantap bersama selai, kinca, srikaya, atau rendang, telur bahkan lauk-pauk lainnya.  Bahan : 1 liter beras ketan 1 liter santan dari 1 butir kelapa garam secukupnya 1 batang buluh bambu muda, diameter 8 cm, cuci bersih daun pisang secukupnya CARA MEMBUAT LEMANG...

Read More

Masakan KHAS aceh BUBUR KANJI RUMBI

Bahan bubur kanji rumbi: ½ ltr beras ½ ekor ayam 500 gr udang, kupas, rebus 3 sdm bawang goring ½sdm garam 2 ltr air Bumbu bubur kanji Rumbi: 8 btr bawang merah, memarkan 1 sdt merica, memarkan 1 sdm ketumbar, memarkan 1 sdt adas manis, memarkan 2 bh pekak 3 cm jahe, memarkan ½ buah...

Read More

Masakan KHAS aceh MARTABAK ACEH

Martabak Aceh ini sudah sangat terkenal hingga keluar daerah Aceh, Bahkan panganan lezat ini juga sudah divariasikan bersama dengan bumbu kari serta dengan gulai dagingnya. Adapun resep serta proses dalam membuat kudapan lezat ini sebagai berikut. Bahan untuk adonan telurnya : 3 sdm minyak goreng...

Read More

Masakan KHAS aceh KUE BOH ROM-ROM

RESEP KUE BOH ROM-ROM Bahan: 500 gram tepung ketan putih ½ sendok the garam 100 ml air panas 80 ml air dingin Air secukupnya buat merebus 3 lembar daun pandan ½ butir kelapa parut Isi: 200 gram kelapa muda, parut 100 gram gula merah 2 lembar daun pandan 50 ml air Cara Membuat Resep Kue Boh...

Read More

Masakan KHAS aceh RUJAK U'GROEH

yuk buat Rujak Buah yang ini aja…Resep Bahan Rujak Buah :1 buah bengkuang1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal300 gram nanas1 buah mangga muda8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian2 buah ketimun3 buah kedondongResep Bahan Sambal Kacang Rujak Buah :150 gram kacang tanah kulit goreng2 buah cabai rawit...

Read More

Minuman KHAS aceh KOPI SANGER

KOPI SANGER Kopi jenis ini hadir di hampir setiap warung kopi di Banda Aceh. Kopi ini namanya Kopi Sanger. Kopi Sanger adalah kopi yang dicampur dengan susu kental manis. Tetapi kopi ini bukan seperti kopi susu biasanya. Dalam mengolah biji kopi untuk membuat kopi Sanger haruslah kopi...

Read More

Minuman KHAS aceh IE BOH TIMUN

Bahan yang diperlukan : 100 g mentimun  150 ml air es  1 sdm air jeruk nipis 2 sdm madu Cara membuat :  Timun dikupas kulitnya lalu parut kasar Siapkan gelas atau cangkir, campurkan mentimun, air es tambahkan jeruk nipis dan madu, lalu aduk secara merata. Es Leh Boh Timon sudah...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara KIDU-KIDU

Salah satu makanan yang menjadi budaya bagi mereka adalah makan Kidu. Kidu merupakan ulat yang keluar dari pohon enau yang membusuk. Kidu seperti ulat lainnya namun bewarna putih dan lebih panjng.  Saat sekarang sangat sulit mencari kidu karena sudah sangat jarang orang yang menyajikan masakan...

Read More

Makanan KHAS sumatera utara DALI NI HORBO

Dali ni Horbo atau Bagot ni horbo adalah air susu kerbau yang diolah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli. Kandungan gizi pada dali, secara umum, tidak berbeda dengan kandungan gizi susu lainnya seperti, lemak, karbohidrat dan protein, hanya berbeda pada pengolahan,...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara CIPERA

Resep Cipera (Sumatra Utara) Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian ¼ kg jamur merang 10 sdm tepung jagung (cipera) 2 btg daun bawang 1 btg daun seledri 6 bh honje 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 ltr air 2cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 bh tomat, potong 8 bagian Haluskan...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara CIMPA

Bahan yang diperlukan: 1 kg tepung beras 1 kg gula aren di iris halus 1 buah kelapa Garam sedikit Cara mambuat: Tepung beras diencerkan dengan santan kelapa dan gula aren yang sudah di iris halus sehingga menjadi adonan yang kental. Kemudian ditambah dengan sedikit garam Siapkan wajan yang agak...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara BOLU GULUNG

bahan-bahan : 7 butir kuning telur 2 butir putih telur 50 gr gula pasir 40 gr tepung terigu ½ sdt baking powder atau soda kue 50 gr margarin dicairkan 1 sdm susu kental manis 1 sdm rhum 1 sdt madu Bahan buttercream: 100 gr margarin 100 gr gula halus ½ butir kuning telur Cara membuat buttercream: cara...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara BIKA AMBON

Bahan-bahan 175 gr gula pasir 100 gr tepung sagu 200 ml santan kental 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin 2 lembat daun jeruk 10 kuning telur 2 putih telur Minyak goreng untuk olesan ½ sdt ragi instan 50 gram tepung terigu 50 ml air Cara membuat Campur ragi instan,...

Read More

Masakan KHAS sumatera utara (BPK-babi panggang karo)

Bahan-Bahan: 1kg daging babi (Bukan Celeng, hehehhe) 3 buah jeruk nipis 1 batang serai Bawang putih 2 siung, giling halus Kecap manis secukupnya Asam patikala secukupnya Penyedap masakan (Opsional, tidak ada juga gak apa-apa) Bahan-bahan Bumbu Darah (gota): Darah babi / sapi / ayam Bawang...

Read More

Masakan KHAS aceh GULEE SIE REUBOH

Resep Sie Reuboh Aceh Besar Bahan-bahan yang diperlukan: 250 gr daging, potong² 500 gr usus sapi/gapah, potong² ½ sdt cabai bubuk ½ sdt kunyit bubuk 2 cm lengkuas memarkan ½ sdt cuka aren 1 sdt gula merah ½ sdt garam 1 buah jeruk nipis 750 ml air Bumbu yang dihaluskan: 6 buah cabai merah 4 siung...

Read More

Minuman KHAS sumatera utara WEDANG ANGSLE

Minuman yang mudah dan praktis dibuat untuk menghangatkan tubuh kita dengan membuat Wedang Angsle. Pertama anda ketika akan membuat Wedang Angsle anda siapkan dulu bahan bahan berikut ini ya. Bahan isi Wedang Angsle : 8 buah nangka, potong-potong 100 g kacang hijau, rebus sampai lunak 200 g tape...

Read More

Masakan KHAS aceh DEDAH BOH ITIK

Bahan Dan Bumbu Dedah Boh Itik Berikut ini Bahan dan Bumbu Dedah Boh Itik untuk 8 porsi: 3 butir telur bebek 25 gram kelapa parut kasar 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 1 buah cabai merah 3 buah...

Read More