Masakan KHAS aceh BUBUR KANJI RUMBI

Bahan bubur kanji rumbi:

• ½ ltr beras
• ½ ekor ayam
• 500 gr udang, kupas, rebus
• 3 sdm bawang goring
• ½sdm garam
• 2 ltr air

Bumbu bubur kanji Rumbi:

• 8 btr bawang merah, memarkan
• 1 sdt merica, memarkan
• 1 sdm ketumbar, memarkan
• 1 sdt adas manis, memarkan
• 2 bh pekak
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ buah pala, memarkan
• 3 cm kayumanis

Cara Memasak bubur kanji Rumbi:

• Bungkus semua bumbu dengan kain tipis.
• Sangrai beras hingga kuning, lalu tumbuk kasar.
• Rebus ayam dengan garam hingga empuk. Angkat, potong daging ayam berbentuk dadu.
• Masukkan beras ke dalam air rebusan daging ayam. Masukkan bumbu yang sudah dibungkus kain. Masak hingga  beras menjadi bubur, angkat.
• Sajikan bubur dengan udang  rebus, daging ayam, dan taburan bawang goreng.

Bagaimana? tertarikkah